AUTOCONTROLLI: procedure interne, adottate dalle varie aziende nel rispetto delle specifiche direttive CE/CEE, che il produttore deve applicare e mantenere sotto monitoraggio nel tempo per garantire la salute del consumatore finale; HACCP ed aggiormanenti sia per quanto riguarda il mercato italiano sia  per  l’adozione  di  procedure  previste dalle normative dei Paesi Anglosassoni ed Israele; analisi merceologiche, chimiche, microbiologiche, fisiche su materie prime/ prodotti finiti ; consulenze (anche per prodotti destinati all’esportazione); compilazione delle SCHEDE TECNICHE  dei prodotti finiti: salumi, pasta, formaggi, conserve e semiconserve, sughi, funghi conservati.

back to "Consulenze""